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5月20日，呷哺呷哺(00520)宣布推行付費會員制。通過上線208元超級會員暢吃卡，呷哺集團將實現“正常經營+付費會員”的雙重營收模式。隨著會員黏性的持續增強，預計會員年復購次數提升至3次以上。呷哺集團方面預測，付費會員到2023年年底將帶來至少6億元的會費收入。

據了解，呷哺集團本次推出的超級會員暢吃卡，可在呷哺集團旗下的呷哺呷哺、湊湊、趁燒、茶米茶、呷哺食品等5大品牌通用。 暢吃卡是呷哺以集團名義推出的年度付費會員卡，是行業首創跨品牌通用的超級會員卡，售價208元，可享受購卡、折扣、積分、新店、生日、新品等6大特權。不僅線下1200余家實體餐廳可使用，也可以在微信小程序等線上渠道使用，適用于到店或者到家的場景。同時，付費會員還可以享受“188元現金禮券”“每周一8.9折”“新店5折”“超888元的免費嘗鮮禮券”等系列付費會員專屬優惠福利，享受全年總價值超1888元的優惠。

呷哺集團相關負責人表示：“根據呷哺集團目前的會員情況，我們初步計劃付費會員到今年年底達到300萬人，力爭達到800萬人的目標，屆時，付費會員這一項的收入可達6億元至16億元之間。呷哺集團的會員數目前為3200萬，今年年底會員數將達4000萬，三年計劃到2026年則達6400萬。“

“自2022年呷哺集團多品牌會員系統上線后，會員數字營銷已成為公司營銷發展的主軸，未來集團將繼續深耕會員系統。” 呷哺集團創始人、董事長賀光啟表示，數字化將引領餐飲行業的迭代發展，公司正在下一盤數字化大棋。下一步，呷哺集團計劃以億元級資金投入產業鏈數字化、智能化升級改造，包括采購品控、倉儲配送、營運管理、數字營銷等領域。

值得一提的是，據賀光啟透露，今年以來(1-4月)，呷哺集團總體營收同比增長29%。具體到各細分品牌，呷哺增長45.5%、湊湊大陸增長21.8%、湊湊香港增長62.3%。截止5月20日，集團累計新開95家門店(呷哺71，湊湊19家，趁燒1家)。

下一步，呷哺集團圍繞付費會員將推出更多的營銷模式和玩法，也將與全球500強等企業聯合開展多樣化的異業合作。據悉，呷哺集團全球會員APP也計劃今年上線，屆時，無論身在中國內地、港澳臺，還是海外，消費者僅需通過手機號碼登錄呷哺集團App，即可共享呷哺集團多品牌的會員權益。

此前，麥當勞、肯德基、西貝、奈雪的茶等，陸續推出付費會員卡。據悉，肯德基早在2019年便正式推出“付費會員”，包括“大神卡”、“宅神卡”等，而這些會員為肯德基貢獻了巨大的業績，數據顯示，肯德基擁有3.3億名會員，會員銷售占整體銷售額的62%，數字訂單收入占比87%。此后，麥當勞、西貝、奈雪的茶也紛紛加入了“付費會員”的行列，其中，西貝2018年會員費的收入達2億元。

專業人士認為，呷哺呷哺這兩年經過整體調整，經營已有所改善，不過目前集團還在加速門店布局，且財報仍然呈現虧損狀態，可以看出，在品牌客戶粘性和服務體系等層面還未達到理想狀態，有很大的提升空間。在此情況下，呷哺集團推出付費會員卡，通過營銷、優惠手段去圈粉，路徑是沒錯，但具體效果還是因人而異。

業內人士表示，餐企開啟付費會員制是更好“鎖定”顧客并提高復購率的積極探索，但這一模式也給餐企提出了更高的要求，即能否給消費者帶來真正的優惠折扣及物超所值的消費體驗。