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北京青年報記者8月12日了解到，近日，王老吉推出新品藤椒青提風味氣泡涼茶，吸引了消費者廣泛關注。該產品上線電商平臺后更是兩日內就告售罄。這是繼今年3月份推出山茶花風味涼茶后，王老吉在短短數月又出了一個涼茶新品。

2022年中國飲料市場規模達到12478.0億元，艾媒咨詢分析師認為，隨著中國經濟的發展、居民消費水平的提升及消費結構的升級，中國飲料行業整體呈現出良好的增長態勢。當前國內經濟逐步回暖，國家統計局發布的中國經濟“半年報”顯示，2023上半年GDP同比增長5.5%，在良好的經濟市場環境下，飲料行業在中國市場顯示出更為強大的活力。

王老吉也通過借力消費復蘇，在今年上半年實現銷量穩定增長，推出藤椒青提的特別風味，既豐富自身產品矩陣，也為當下的涼茶市場注入新活力。“我們推出藤椒青提涼茶，是基于年輕消費者，特別是現代都市年輕消費群體對涼茶個性化和口味多元化的需求。”王老吉大健康公司相關負責人表示。

隨著消費群體的不斷迭代，王老吉持續關注新一代消費者的需求。國家統計局數據顯示，出生于1995年到2009年之間的“Z世代”，人數約2.6億，占到全國總人口的19%。克勞銳發布的《2022年輕群體生活消費習慣之食品飲料篇》指出，“特產嘗鮮”成為年輕群體食品飲料消費理念之一，63%年輕人表示愿意主動嘗試或購買。因此，口味創新成為食品飲料行業又一重要創新方向，此次王老吉推出的新品正是把握了年輕人的獵奇心理。

數據顯示，該新品正式發布4天后，抖音平臺單視頻播放量超360萬，評論互動轉發超25萬+；b站單視頻播放量破240萬，點贊、轉發數均破30萬，#王老吉推出了藤椒青提味# 話題更是登上b站熱搜榜第3。

“新品在電商上市2天便全網售罄。”王老吉電商相關負責人表示，這批購買的用戶中，96.9%為新客戶，30歲以下購買人群占比72%。這意味著，年輕消費者對于涼茶新口味的嘗鮮有很大的需求。短時間售罄也證明這款產品找準了消費者需求的細分方向。

王老吉藤椒青提涼茶能夠“出圈”的另一原因是滿足了消費者對健康、清爽、口味的多樣需求，直擊年輕消費者重油重辣、朋克養生的特點。

王老吉目前推出的各種口味、不同規格的涼茶品項有18個之多，能在不同場景給消費者提供更多細分選擇，這也加速了涼茶從功能飲料成為大眾飲料的發展趨勢。

文/北京青年報記者 張鑫

編輯/樊宏偉