1、膳食纖維有以下生理作用：1.輔助消化：膳食纖維被腸道細(xì)菌分解，產(chǎn)生低級(jí)的揮發(fā)酸及其分解產(chǎn)物，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，刺激消化液的分泌，具有輔助消化的功能。

2、2.通便：膳食纖維通過腸腔，能吸附從體外進(jìn)入的有害物質(zhì)和體內(nèi)制造出的有害物質(zhì)；吸收并保持大量水分，使糞便體積增大，變得松軟。

3、因膳食纖維對(duì)腸壁有刺激作用，可增加腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，從而有效防止糞便在腸道內(nèi)潴留過久，水分被吸干，發(fā)生燥結(jié)，產(chǎn)生便秘，進(jìn)而引起腹脹、口臭、食欲減退、頭痛煩躁等一系列的自身中毒綜合征。

(資料圖片)

4、3.防治憩室病：憩室是結(jié)腸壁薄弱處向外凸出形成的小囊，是病菌生殖繁衍的場所。

5、如果囊部發(fā)炎，形成憩室炎,會(huì)非常疼痛。

6、膳食纖維可使排便通暢，減少腸內(nèi)壓力，既能預(yù)防又能治療憩室病。

7、4.預(yù)防\"壓擠病\"：腸內(nèi)過分干結(jié)的糞便淤滯，使腸\"分節(jié)運(yùn)動(dòng)\"增強(qiáng)，腸內(nèi)壓增大，導(dǎo)致下肢靜脈曲張、盲腸炎、痔瘡、裂孔疝及靜脈血栓形成，統(tǒng)稱為\"壓擠病\"。

8、合理食用膳食纖維，能夠有效的預(yù)防\"壓擠病\"。

9、5.防癌：動(dòng)物性食物缺乏膳食纖維，腸內(nèi)厭氧細(xì)菌在未消化的食物殘?jiān)写罅糠敝常僧a(chǎn)生促癌的有害物質(zhì)。

10、另外，膽鹽或代謝前驅(qū)物化為致癌物，與腸粘膜接觸過久，就會(huì)誘發(fā)結(jié)腸癌。

11、膳食纖維有很好的吸水和保持水的性能，并能夾帶著未被消化的食物殘?jiān)陀泻Φ拇x物較快的排出體外。

12、所以膳食纖維可防癌。

13、6.防治膽石癥：在腸道內(nèi)膳食纖維能吸附、粘結(jié)膽汁鹽，使部分膽汁鹽隨膳食纖維排出體外。

14、而膽汁鹽又是膽固醇的代謝產(chǎn)物，為了補(bǔ)充被排出的那部分膽汁鹽，就需要有更多的膽固醇進(jìn)行代謝。

15、果膠能和多余的膽固醇粘結(jié)在一起，幫助機(jī)體排除多余的膽固醇，從而降低了血液中的膽固醇，維護(hù)了心血管系統(tǒng)的健康。

16、試驗(yàn)表明，在患者的飲食中每天摻人50克全麥麩谷類，1個(gè)月后患者膽囊中的結(jié)晶膽固醇就可消失，膽汁中膽固醇濃度恢復(fù)到正常水平。

17、7.防治高血脂、糖尿病：膳食纖維與脂類、膽酸鹽粘合在一起，通過糞便排出，減少了血液中甘油三酯和膽固醇的水平；膳食纖維能延遲葡萄糖的吸收，并推遲可消化糖在小腸中的出現(xiàn)；膳食纖維能減輕胰島素細(xì)胞的功能負(fù)擔(dān)；膳食纖維還能使血糖處于穩(wěn)定狀態(tài)，縮小血糖濃度的變化幅值，對(duì)糖尿病有穩(wěn)定作用。

18、有人曾對(duì)膳食纖維攝人量與發(fā)病率進(jìn)行過調(diào)查統(tǒng)計(jì)，經(jīng)常缺少膳食纖維，能引起胃腸疾病、心血管疾病、新陳代謝疾病。

19、8.防治肥胖病：肥胖的人大多是愛吃不愛動(dòng)，即吃得多，消耗得少，使脂肪積累過多。

20、足夠的膳食纖維有助于預(yù)防過多的食物攝入和貯藏脂肪的堆積。

21、這一方面可滿足胃腸的飽滿感，另一方面又減少了攝人食物的熱量。

22、高膳食纖維食物不僅解決了\"挨餓問題\"，又能達(dá)到減肥的目的。

相信通過膳食纖維的生理功能這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。