聯合國糧農組織(FAO)表示，在印度實施大米出口禁令和惡劣的天氣條件削弱了亞洲主要糧食的生產和供應后，大米價格飆升至近12年來的最高水平。

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亞洲開發銀行(Asian Development Bank)高級主管張慶峰在接受采訪時表示：“全球大米價格尤其令人擔憂。”“似乎很清楚的是，糧食價格波動將在未來幾個月繼續下去。”

除印度外，今年以來亞洲各國的糧食通脹相對溫和。

但多種因素疊加在一起，其中包括:全球變暖導致的極端氣候，以及七年來首次出現的厄爾尼諾現象(“厄爾尼諾”是赤道太平洋東部和中部水溫上升引發的天氣現象，在全球范圍內造成了巨大的破壞。)，俄羅斯退出黑海糧食倡議，以及以貿易限制形式出現的保護主義糧食政策，引發了人們的擔憂，即大米供應短缺可能標志著亞洲其他糧食大宗商品價格全面上漲。

在2010-2012年糧食價格危機最嚴重的時候，亞洲開發銀行估計，2011年國際糧食價格上漲30%導致亞洲發展中國家的糧食中的大米價格上漲10%，并使該地區一些糧食進口國的國內生產總值增速下降0.6個百分點。

亞洲開發銀行強調，如果亞洲發展中國家的國內糧食價格上漲10%，按照每天1.25美元的貧困線為基礎計算，將有6,440萬人陷入貧困，這突顯出糧食價格上漲對購買力的侵蝕。這意味著在此期間貧困率將從27%提高到29%。

亞洲大米庫存增加有助于避免生產波動

可以肯定的是，大多數亞洲國家將能夠承受大米供應方面的沖擊。

馬來亞銀行負責泰國和中國業務的經濟學家Erica Tay表示:“價格肯定已經飆升，這引發了恐慌，也有傳聞稱人們恐慌性囤貨。”“但是，如果你看一下總體的供求數字，亞洲國家完全有能力度過大米市場的價格和供應沖擊。”她指出，該地區的一些國家，如泰國、越南、緬甸和柬埔寨，是凈出口國。Tay補充說，中國是世界上最大的大米市場，從越南和緬甸進口的大米只占其需求的1%，因此印度的供應短缺對中國的影響“非常小”。

此外，大米價格的飆升是在糧食價格普遍下跌的情況下發生的。Tay說，聯合國糧農組織糧食價格指數顯示，總體而言，糧食價格已較去年3月的峰值下跌了約23%。“各國正在意識到，無論是貿易沖擊還是農業供應沖擊，他們都需要做好應對這些干擾的準備。事實上，他們已經從過去三年里學會了如何積累大量庫存。”中國也一直在加大糧食安全力度。

“但我認為，在更遠的地方，我們正在關注厄爾尼諾的天氣模式。”Tay說。“當這種情況發生時，就像今年下半年預計的那樣，農業供應可能會出現更大范圍的中斷。”Tay表示，主要的擔憂是，不僅大米供應受到打擊，整個農業產出也可能受到不利影響。她補充稱:“這可能導致消費者價格通脹面臨更大的上行風險。”

菲律賓是亞太地區受到食品價格飆升影響“最脆弱”的國家

摩根士丹利在8月3日的一份報告中表示，全球(尤其是亞洲)糧食庫存增加，有助于避免生產波動，并從消費者的角度將經濟影響降至最低。因此，這家總部位于美國的投資銀行預計，厄爾尼諾現象引發的波動將首先通過通貨膨脹表現出來，然后通過凈貿易差額顯現出來。

尤其是在亞洲大多數新興國家，糧食在消費者價格指數籃子中所占比重很大，約為30%至40%。除澳大利亞、印度和泰國外，亞太地區大多數國家都是糧食凈進口國。新加坡和香港的大米消費需求100%依賴進口。

野村證券表示，這使得亞太經濟體“高度暴露”于全球糧食價格上漲的風險——盡管其影響可能要到幾個月后的通脹數據中才能完全體現。這一延遲很可能是政府采取措施的結果，例如價格控制和補貼等，將用于緩和國內市場糧食價格上漲的影響。但這也可能加劇全球糧食價格壓力。

野村經濟學家Sonal Varma和Si Ying Toh在8月11日的一份報告中寫道:“各國的滯后程度不同，但平均而言，我們發現全球糧食價格通脹與亞洲消費者物價指數(CPI)通脹之間存在六個月的滯后。”他們預測，這些滯后可能從印度尼西亞的3個月到韓國的9個月不等。

這意味著糧食價格的任何飆升都只會在今年年底或2024年初轉化為糧食通脹。

野村認為，菲律賓是最容易受到糧食價格飆升影響的國家，因為糧食在其消費價格通脹籃子中所占的份額很高，達到34.8%，僅大米就占8.9%。標準普爾全球首席農業經濟學家兼研究主管保羅·休斯(Paul Hughes)稱，無論是在發達國家還是發展中國家，低收入家庭無疑將是受影響最嚴重的群體。“這些家庭往往把收入的很大一部分花在糧食上。當價格上漲時，他們別無選擇，只能在可能的情況下削減其他方面的支出。”

厄爾尼諾影響下哪些是最脆弱的作物

市場觀察人士正密切關注一些糧食類別。

預計今年晚些時候，厄爾尼諾將給亞洲大部分地區帶來干旱，這將影響到水稻作物。作為世界第二大大米出口國，泰國已經開始鼓勵農民減少種植農作物，以節約用水。

標準普爾全球的休斯表示，同樣的干旱條件也將影響馬來西亞和印度尼西亞棕櫚油(食用油的關鍵原料)以及澳大利亞小麥和大麥的生產。

亞洲開發銀行的張慶峰說，小麥和大米價格之間的“動態關系”也強調了密切關注小麥價格的必要性。他還確定了玉米和化肥的價格。他說:“在巴基斯坦和烏茲別克斯坦等國，小麥價格上漲促使消費者轉向大米，給國內大米價格帶來上行壓力。”

印度正面臨西紅柿危機，在安得拉邦、馬哈拉施特拉邦、卡納塔克邦等主要番茄產區遭受洪災后，西紅柿價格飆升超過300%，這凸顯了惡劣天氣對蔬菜價格的影響。

馬來亞銀行的Tay說:“從長遠來看，我認為我們需要接受與氣候相關的破壞將越來越頻繁的事實。”她補充說:“實際上，科學家們一直在推廣更具氣候適應性的水稻品種，并試圖鼓勵農民采用更具氣候適應性的耕作方法。”“所以我認為，隨著采用新技術的開始，農業供應和農民的生計應該會恢復一些可預測性。”