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近日，山東省畜牧獸醫(yī)局發(fā)布山東省畜產(chǎn)品最新市場(chǎng)行情，今年第31周(7月31日-8月6日)，山東省雞蛋價(jià)格繼續(xù)向上走高，沖破“10元”高位。

本周，全省雞蛋銷售平均價(jià)格為10.35元/公斤，同比降低0.77%，環(huán)比升高5.16%。就全省監(jiān)測(cè)的26個(gè)價(jià)格縣來(lái)看，本周最高價(jià)在青州市，為11.00元/公斤;最低價(jià)出現(xiàn)在平原縣，為9.00元/公斤。據(jù)監(jiān)測(cè)當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖的完全成本在8元/公斤左右，當(dāng)前來(lái)看，雞蛋價(jià)格回暖，效益由虧轉(zhuǎn)盈，雞蛋的盈利水平超過(guò)1元/公斤，蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)向好發(fā)展。

蛋雛雞價(jià)格繼續(xù)小幅回升。第31周為3.19元/只，同比降低1.24%，環(huán)比升高1.92%。

目前來(lái)看，本輪蛋價(jià)上漲主要是消費(fèi)拉動(dòng)，銷區(qū)增量明顯。從供給面看，近期臺(tái)風(fēng)帶來(lái)暴風(fēng)雨天氣進(jìn)一步影響了蛋雞的生產(chǎn)和雞蛋的運(yùn)輸，造成在產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降，雞蛋供給緊張。從需求面看，8、9月是傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季，市場(chǎng)對(duì)后市看好情緒增強(qiáng)，產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶挺價(jià)意愿也較強(qiáng)，各地區(qū)學(xué)校會(huì)為新學(xué)期儲(chǔ)備大量雞蛋以供食堂，又有隨后的中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)等節(jié)日提振，各大食品加工廠、餐飲酒店等備貨，進(jìn)一步拉高雞蛋的消費(fèi)需求。據(jù)監(jiān)測(cè)，山東雞蛋市場(chǎng)交易量本周繼續(xù)回暖，同比降低4.93%，環(huán)比升高0.91%。

后市，預(yù)計(jì)在消費(fèi)旺季的影響下，雞蛋價(jià)格整體或?qū)⒊尸F(xiàn)季節(jié)性的上漲，運(yùn)行趨勢(shì)或是先漲后跌。其中8月份受中秋節(jié)前食品企業(yè)陸續(xù)備貨，疊加月底開(kāi)學(xué)季的影響，價(jià)格有上漲動(dòng)力;9月份受中秋以及月底國(guó)慶前備貨支撐，價(jià)格或依舊維持高位，預(yù)計(jì)高點(diǎn)也將出現(xiàn)在此月份;9月下旬隨著備貨結(jié)束，雞蛋價(jià)格抑或高位回落。整體看，三季度雞蛋市場(chǎng)需求將迎來(lái)季節(jié)性旺季，其中8月份漲幅較明顯，7月和9月漲幅收窄。

但需要警惕的是，今年春節(jié)后2月份蛋雛雞補(bǔ)欄量環(huán)比增量較大，預(yù)計(jì)7月以后新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量較多，在存欄恢復(fù)、供給增加壓力下將影響蛋價(jià)向上反彈的幅度。不過(guò)近期玉米、豆粕等價(jià)格明顯走強(qiáng)，飼料成本提供支撐，養(yǎng)殖場(chǎng)戶企穩(wěn)挺價(jià)心理增強(qiáng)，預(yù)計(jì)蛋價(jià)總體呈偏強(qiáng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)。 (據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局官網(wǎng))

原標(biāo)題：山東雞蛋價(jià)格向上破“10” 整體或?qū)⒊尸F(xiàn)季節(jié)性上漲

值班主任：李歡