山藥非常營養，而且一年四季吃山藥對我們都有好處，所以無論用山藥來蒸藍莓山藥，或者用山藥來炒菜，其實都是非常不錯的選擇。其實對于山藥，我們還有其他的做法，像是給家人做山藥湯或者山藥餅都不錯。而今天和大家分享一下不用發面，用十分鐘就能做好的山藥糯米餅。做這道山藥糯米餅并不難，并且做出來的不發面的山藥糯米餅和發面的山藥糯米餅一樣軟嫩好吃，而且孩子也喜歡吃這道山藥糯米餅，下面我們就來說一下具體做法。

(資料圖)

軟嫩好吃的山藥糯米餅，孩子也喜歡吃

【所需的食材】

主材：山藥幾個、糯米粉少許。

輔材：紅棗適量。

【開始做鮮嫩可口的山藥糯米餅 】

1、首先我們先將山藥清洗干凈，隨后將山藥放到蒸鍋上面，把山藥上鍋蒸熟。

2、等蒸好的山藥稍微放涼一些之后，我們把山藥放到一個大碗中，然后把山藥搗碎備用。搗碎的時間稍微長一些，這樣做成山藥泥比較軟嫩，而且也沒有硬塊的出現。

3、在里面加上一勺白糖，可以讓山藥糯米餅的味道更好一些。

4、將紅棗清洗干凈，去掉紅棗核之后，切成紅棗碎放到碗中。加上紅棗碎之后，做成山藥糯米餅的味道更好。

5、在碗中倒入清水，讓糯米粉和山藥充分的混合，做成山藥糯米面團。和面的時候做成比較濕潤的面團即可，將面團做的不發干，并且也不能做的太稀，摸一下比較濕潤即可。

6、揉成面團之后，我們分成多個小劑子備用。每個小劑子就是一個山藥糯米餅，我們做的比較精致一些，做成大概3厘米左右的大小即可。

7、把小劑子都搓圓，然后按壓成圓餅形狀，這樣就能做好山藥糯米餅了。我們在烙餅之前，要將糯米餅醒面大概20分鐘的時間，這樣做好的山藥糯米餅才會軟乎。

8、電餅鐺中加上少許的食用油，等油溫升高之后我們將山藥糯米餅放進去，先烙到一面呈現金黃色之后，我們再翻到另外一面。等兩面都烙成金黃色之后，我們再翻幾面就可以出鍋了。

總結

做好的這個山藥糯米餅，可以給全家人吃，當做早餐也不錯。而且給孩子當做小甜餅吃也是非常不錯的，香甜軟糯還可口，孩子非常愛吃。