主料：帶魚(yú)350克，冬瓜250克
輔料：油適量，鹽適量，腐乳適量 甜面醬適量 白糖適量，料酒適量，香甜醋適量，蔥姜蒜適量，大料適量
做法步驟：
【資料圖】
步驟1?
帶魚(yú)摘洗干凈，冬瓜去皮去瓤洗干凈
步驟2?
碗中加鹽、腐乳、甜面醬、白糖、料酒、香甜醋調(diào)成料汁
步驟3?
冬瓜切成滾刀塊
步驟4?
帶魚(yú)裹上面粉
步驟5?
起油鍋，帶魚(yú)入鍋煎
步驟6?
魚(yú)煎好，蔥姜蒜、大料入鍋煸香
步驟7?
倒入料汁
步驟8?
冬瓜入鍋，加適量水燒。大火燒開(kāi)，改小火慢燒。燒至食材熟關(guān)火，盛出享用
