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隨著政策的利好，促使著預制菜不斷升溫，已成為新的風口賽道。餐飲行業供應鏈環節的日益成熟，使得菜品生產的標準化和規?；辛烁嗫赡?。加上在精致化、懶人化的雙重需求中催生的“懶宅經濟”，預制菜消費市場高速增長。艾媒咨詢《2022年中國預制菜產業發展白皮書》顯示，目前國內預制菜滲透率只有10%-15%，預計在2030年將增至15%-20%。而美國、日本預制菜滲透率已達60%以上，中國預制菜市場還有較大的擴容空間。

盡管這個賽道風頭無限，潛力巨大，但也存在的巨大的風險和眾多的痛點：消費群體的認可度和接受度不高，消費習慣有待培育，除了食品安全和質量問題，影響消費者對預制菜觀感和評價的負面因素還包括，預制菜的口味復原程度低、菜品種類單一、標識信息不詳、性價比不高等等等，都是會造成難打造出強有力的品牌力的問題，進入一個黃金風口之后，品牌如何才能在競爭激烈的環境中突出重圍，完成向消費者品牌樹立是每個月品牌都應該思考的命題。

印跡食品秉持對“享受，健康，美味”品牌理念，讓一個家庭都能享受到高品質的食品的初衷，為市場提供優質的產品，一個成立多年的品牌，雖然在線下做的非常成功，但在電商板塊一直默默無聞，在抖音感受到“興趣電商”給眾多同行賦能后，印跡食品也很快決定“品牌立體化”發展策略，入局抖音電商，通過自播、達人直播和短視頻帶貨全方位加碼電商產業。值得關注的是，印跡食品雖然成立“久”，更對于電商來說是個“新人”，僅用三個月時間，目前銷售額就近突破3千萬元，并成功登頂細分類目第一，并且沉淀下大量的人群資產。

印跡食品創立于2008年。創始人宗景龍先生自幼就有一番大夢想，早年起初做食品添加劑銷售進入行業，經過多年的銷售經驗，讓他對食品安全產生了極大的責任感，最終秉承讓國人吃上自己的嚴選好肉的初心進入肉質品賽道，通過14的發展，印跡食品已經年銷售額幾十億的龍頭企業，旗下擁有多個品牌，自有多個高標準生產基地，這份成功并未讓創始人宗景龍先生停下腳本和松懈，品牌標簽化，產品豐富化等問題都未得到解決，印跡食品自成立之初，一直深耕烤腸品類，并通過烤腸成功在線下市場做到頭部，但線下產品并不適合線上銷售，并且線上的烤腸競爭及其激烈，產品類型五花八門，所以產品差異化也就需要格外明顯，印跡首推的2個款系列產品“印跡優品肉腸”主打性價比，選用純正豬前腿肉，高含肉量，整體肉含量≥90%，肥瘦比例2:8，非市面上的淀粉腸與其他肉類腸，彈潤勁道飽滿緊實，口感也非常好，“印跡爆汁黑豬肉腸”采用更高品質的原料，從配料上就采用更優質的精選大興安嶺300天放養，以天然山泉水和天然植被為食的生態黑豬肉，黑豬肉比白豬肉肉質更細膩且營養價值豐富明顯高于傳統豬肉。

從2023年4月，印跡食品通過自播，達播，信息流等多種方式進行銷售，但日銷卻停留于10萬左右，一度很難提升。為實現從0到1的突破，印跡食品6月通過人才梯段的建設，并采用爆品+頭部達人種草的模式，逐步擴大人群觸達規模并反哺至信息流+店播。最終實現了日均70萬+的銷售量級。而這一成績的實現，得益于印跡食品在爆品、內容、達人、轉化等多方面的經營提優，在初步驗證了深耕抖音電商的成果之后，印跡食品將進一步加大投入力度，經營達人矩陣，加強頭部達人直播，垂類達人的優質內容，讓品牌直觀正向與消費者互動，實現渠道和品牌的有效聯動，最終實現品牌在線上實現自己的品牌壁壘，為后續新品和多元化的渠道做準備。?

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