南瓜紅棗發(fā)糕
包子、饅頭、發(fā)糕里面，要數(shù)發(fā)糕做的次數(shù)最多，也是最簡單最省力氣的。老公從公司里帶來一個老板自家菜地里收獲得南瓜，做了南瓜蒸排骨、肉末炒南瓜。晚上，切了一塊做了南瓜發(fā)糕，第二天早上熱熱就又可以吃上松軟香甜又健康的南瓜發(fā)糕了。
材料：
【資料圖】
面粉150克 南瓜200克 酵母2克 糖35克 紅棗4顆 水適量
做法：
1.酵母粉加少量水調(diào)勻。
2.南瓜切薄片，放入電飯煲蒸屜，選擇“蒸煮”功能，時間設(shè)置15分鐘，蓋蓋子，啟動電飯煲。
3.南瓜蒸好趁熱加糖，用勺子壓成泥。
4.把酵母水，南瓜泥和面粉混和揉勻。
5.把揉好的面團(tuán)，放入模具中，放回電飯煲里，蓋蓋子發(fā)酵。(無需啟動電飯煲)
6.發(fā)酵2.5倍大，放上去核的紅棗。選擇電飯煲“蒸煮”功能，時間設(shè)置為25分鐘，按下啟動。
程序結(jié)束后，斷電，燜5-10分鐘後再打開蓋子。
