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眼下，在河北省滄州渤海新區黃驊市，旱堿麥迎來了收獲期。當地通過發展旱堿麥產業鏈，形成了獨具特色的鹽堿地特色農業，也擦亮了旱堿麥“名片”。具體情況來看總臺記者發自收獲現場的報道。

總臺記者 張婉瑩：我現在來到了河北省滄州渤海新區黃驊市南大港的一處麥田。值得一提的是，這里種的小麥并不是普通的小麥，而是旱堿麥。這個小麥特殊在哪里呢？首先，我們先來看一下這的土壤。這種土屬于中度鹽堿化的土壤，含鹽量比較高，這樣的特點其實會影響農作物的產量。所以最初這里種出來的小麥產量也比較低，（每畝）只有100多斤。雖然土壤環境特殊，但其實這樣的鹽堿地并不是完全不能種植農作物，還是具有一定的開發潛力的。所以，為了提高小麥產量，當地也采取了多種措施。

首先就是小麥的選種。現在我手里拿的這個就是“捷麥19”，是農技人員針對旱堿地的特點專門研發的一個小麥品種，也是目前黃驊市主要種植的一種旱堿麥。這個品種的特點就是抗鹽堿，同時還抗寒、抗旱、節水，能夠適應當地冬春兩季干旱少雨的氣候特點。

除了選種，當地還進行了大規模的鹽堿地綜合治理。走進旱堿麥的麥地里，我發現這里大約每30米—40米就有一道溝渠，這些溝渠叫作排鹽溝，開挖排鹽溝是鹽堿地綜合治理非常重要的一個措施。對鹽堿地來說，排鹽溝最重要的作用就是排鹽。下雨的時候，雨水經過滲透排到這些溝渠里，這樣就帶走了土壤中的鹽堿。此外，通過秸稈還田、增施有機肥、深耕深松等一系列措施，旱堿麥的產量在不斷提高。去年，黃驊市旱堿麥的平均每畝產量達到了223公斤。我現在所在的南大港種植的近5萬畝旱堿麥，預計今年的平均畝產在250公斤左右，比去年增加了約20公斤，可以說今年又是一個豐收年。

現在，旱堿麥已經進入蠟熟末期到完熟期，需要搶抓農時進行收獲。我們可以看到，旱堿麥成熟的時候是非常漂亮的，麥穗黃中發紅，麥粒飽滿均勻、色澤锃亮。

旱堿麥的生長條件很特殊，但是這種特殊的條件也造就了旱堿麥特別的品質和口感。我面前的這些就是用旱堿麥做成的面食，我們看到這邊這個就是面花，這個面花的制作技藝也是河北的省級非物質文化遺產，它的原材料就是“黃驊旱堿麥”，用旱堿麥制成的面粉韌性很強，這就為面花的制作打下了很好的基礎。除此之外我們看到還有用旱堿麥做成的面條，這個面條不僅耐煮，吃起來口感也非常筋道。

現在，旱堿麥的種植已經成為了當地的特色產業，也讓農戶們的錢包越來越鼓，以南大港的這片麥田為例，每畝地就能為種植戶帶來600元—700元的收入。除此之外，黃驊當地還形成了集種植、加工、倉儲、銷售于一體的旱堿麥產業鏈，用旱堿麥加工出來的產品除了滿足當地需求以外，還通過線上線下多種渠道銷往全國各地，也增加了就業崗位。可以說，旱堿麥種出了一片好“豐”景，也種出了老百姓的好日子。