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以農林廢棄物為原料、依托新技術生產的新興功能性低聚木糖，作為飼料添加劑可有效減少抗生素使用，不僅使動物病死率降低5-10%，還可使動物增重5-8%。近日，南京林業大學的學生趙東萍與朱鎮團隊研發的這項技術引起了業界關注，不少企業紛紛向他們投來了“橄欖枝”。

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趙東萍（右）與朱鎮在實驗室進行試驗。南京林大供圖

如何生產這種新興功能性糖？“爆米花”是大功臣。據團隊負責人朱鎮介紹，生產低聚木糖首先需對農林廢棄物“玉米芯”進行高溫酸解，而過高的溫度又會導致雜質產生，一度阻滯研究進行。在指導老師周鑫的引導下，朱鎮從爆米花中獲得靈感，運用膨化原理使玉米芯的結構更為疏松，降低酸解溫度，成功解決“高溫難題”。

“改進后的生產技術更為簡潔高效，整個流程不超過5小時。”趙東萍介紹，他們首先對農林廢棄物“玉米芯”進行了乙酸輔助添加的擠壓膨化預處理，隨后采用耐酸性生物酶對預處理的物料進行定向酶水解，酶解后獲得的液體經過干燥處理即可得到有“超強益生元”之稱的低聚木糖。

該產品作為益生元飼料添加劑能促進有益菌的繁殖，提高動物免疫力，可替代30%-50%的動物抗生素，使動物病死率降低5-10%。據了解，低聚木糖飼料添加劑對肉雞效果尤其好，可使其死亡率降低10%以上，并且可讓雞長得更肥美。

目前國內生產低聚木糖的企業大多使用濃堿提取，會產生大量的高鹽廢水廢渣，處理成本高、環境威脅大。而該團隊則以玉米芯為原料進行酸性提取與酶法結合的方式，生產的低聚木糖可直接用于飼料添加，不產生廢水。

此外，低聚木糖生產過程中產生的廢渣在纖維素酶的助力下，還可搖身一變為含有葡萄糖的飼料原料，真正做到了“吃干榨凈”。因此，功能性低聚木糖飼料添加劑不但成本低，而且生產過程清潔無污染，真正做到“綠色原料，綠色生產”。

目前，該團隊已與江蘇、廣東廣州、河南鄭州等地公司達成合作關系。功能性低聚木糖飼料添加劑年產量為1000噸以上，年產值達3000萬元，真正為國家“禁抗”，守護好老百姓的餐桌助力。