想必現在有很多小伙伴對于蝦油和魚露有什么區別是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于蝦油和魚露有什么區別是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
蝦油和魚露的區別主要是原料不同、用途不同、顏色和味道不同。蝦油是以鮮蝦為原料，魚露以魚為原料，蝦油一般用來拌涼菜，魚露多用來腌菜、拌小菜等，蝦油色澤黃亮，味極鮮美，咸味輕，魚露大多是紅褐色或者琥珀色，有咸味和鮮味。
蝦油和魚露的區別
蝦油是用鮮蝦為原料，經發酵提取的汁液，是我國沿海各地城鄉食用的一種味美價廉的調味品，是我國傳統海產調味品之一。
蝦油又稱蝦油露，并非油脂，蝦油中含有鮮蝦浸出物的各種呈味成分，不僅味鮮美，而且營養價值也很高。
魚露又稱魚醬油，是一種廣東，福建等地常見的調味品，原產自福建和廣東潮汕等地，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國家，如今21世紀歐洲也有逐漸流行。
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