在全球市場波動的2022年，受俄烏沖突爆發和極端天氣的影響，糧食價格也經歷了一次“過山車”般的行情。

在俄烏沖突爆發后不久，作為產糧大國的烏克蘭的重要谷物和植物油運輸陷入癱瘓，聯合國的一項食品大宗商品價格指數在去年3月份飆升至創紀錄水平。但隨著黑海農作物出口協議和其他種植國的豐收緩沖了供應，糧食價格下滑，直到年底才趨于穩定。

聯合國糧農組織在一份報告中表示，追蹤五種主要主食的價格指數在去年12月下跌了1.9%，這使得2022年的價格跌幅達到1%，這是自2018年以來的首次年度下跌。

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不過，糧食價格仍遠高于10年平均水平，這令全球生活成本危機惡化，同時也加劇了聯合國旨在這個十年末消除的饑餓危機。就2022年全年而言，該指數平均比前一年高出14%。

受能源和勞動力成本上升的影響，從英國到巴基斯坦和巴西，食品通脹一直在升溫。

“我們仍然看到許多主要糧食商品的價格都非常高，”糧農組織經濟學家Erin Collier在接受采訪時表示，“雖然目前供應量有所增加，但肯定仍有很多風險因素存在，并可能在任何時候進一步加劇。”

展望2023年

去年12月，對植物油和牛肉的需求疲軟導致食品指數下跌，這也是連續第九個月下跌，乳制品和食糖價格則有所上漲。而展望2023年，全球可能需要依靠有利的天氣來增加緊張的農作物庫存。

俄烏沖突已持續了將近一年，這阻礙了烏克蘭農民的財政狀況，迫使他們放棄一些未開墾的土地。另外，其他主要種植國也遭遇了不同程度的干旱、洪水和冰凍等災害；疾病爆發和畜群減少抑制了肉類產量；食糖期貨最近甚至觸及2017年初以來的最高水平。

盡管如此，巴西大豆有望迎來大豐收、俄羅斯出口大量小麥，都將有助于在2023年初穩定價格。荷蘭合作銀行在去年11月曾表示，經濟低迷也可能迫使消費者削減開支，從而對今年的食品價格構成壓力。

“在經歷了兩年的劇烈波動之后，糧食價格趨于平穩是可喜的，”糧農組織首席經濟學家Maximo Torero表示，“但鑒于全球糧食價格仍處于高位，我們必須保持警惕，集中精力緩解全球糧食不安全問題。”